海鮮應該怎么保存 50平方海鮮冷庫造價

 

海鮮不易貯藏也不易運輸，所以市場上買到的海鮮以冷凍海鮮居多，常見的海鮮冷凍分5種鮮凍、速凍、船凍、片凍、單凍等，海鮮冷凍技術的不同，海鮮保鮮的效果也不盡相同，那么什么樣的冷凍技術適合保存海鮮呢？

海鮮的保鮮技術有哪些？
 

鮮凍：新鮮、鮮活速凍，鎖住營養，留住美味。
 

速凍：急凍：在零下40℃的條件下，采用速凍技術迅速凍結。
 

船凍：在捕撈船上采用速凍技術，將捕撈上來的鮮魚急凍。
 

片凍：按一定規格重量排盤，進行速凍。
 

單凍：（IQF）單獨個體，采用單凍機進行速凍。捕撈作業方式：定時網、托網。
 

冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。
 

缺點：保存時間短、保鮮不均勻、容易滋長細菌。
 

活鮮：運輸不方便，長途運輸由于顛簸、驚嚇會使魚分泌毒素改變魚的肉質和營養。

 

   海鮮冷庫冷凍海鮮，在冷庫庫溫相同的條件下，冷庫容量相同的條件下，我們所選的機組制冷功率都是相同的，但是品牌之間的區別也會影響到冷庫造價，在選擇制冷機組的時候，是選擇正規廠家生產，或者是國內一線產品，不要為了價格上一點點的優惠，而選擇劣質產品。在后期使用的過程中，一但出現問題也能夠獲得保修，同時品質比較好的制冷機組所具有的保溫性能更好，這也會讓冷庫使用得到有效的提升。