水果冷庫(kù)常見(jiàn)溫度為0℃~5℃，統(tǒng)稱(chēng)保鮮冷庫(kù)，保鮮時(shí)間正常范圍在1~3個(gè)月左右，水果氣調(diào)冷庫(kù)，通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期2—3倍嗎，氣調(diào)冷庫(kù)是針對(duì)水果的品種設(shè)計(jì)溫度的，一般庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度能保持在90%—95%之間比較好。

建水果冷庫(kù)是否合適：
一般建造水果冷庫(kù)選擇普通的保鮮冷庫(kù)，造價(jià)低、回本快、利潤(rùn)率也是比較可觀的，辟如：剛采摘的水果放置超過(guò)一個(gè)星期，水果的品質(zhì)與口感就會(huì)大大折扣，水果上市高峰期，出價(jià)低，3元每斤的話，還要在沒(méi)有損壞的前提下全部銷(xiāo)售清空。有了保鮮冷庫(kù)，就可以選擇在價(jià)高時(shí)出售，并且水果的周轉(zhuǎn)期也得到了大大的提升，這就是保鮮冷庫(kù)對(duì)水果起到的作用，建水果冷庫(kù)是否合適，還需商家自行定奪。