隨著我國冷庫工程量的大幅度增長,果品冷庫的容量已呈現(xiàn)嚴(yán)重不敷的現(xiàn)象。因此,冷庫建造目前存在的主要問題成為一個亟待解決的問題。近年來,我國有關(guān)部分已注意到這一問題,并在一些水果的主要產(chǎn)區(qū)新建了不少中小型冷庫。冷庫安裝冷庫工程需注意的方面：
　　
　　1、冷庫建造打點(diǎn)的規(guī)章制度不健全
　　
　　據(jù)了解，目前除在上世紀(jì)80年代中期原商業(yè)部食品局曾在全國商業(yè)冷庫建造公司內(nèi)頒布實(shí)施過《冷藏庫氨制冷裝置安詳技術(shù)規(guī)程》（暫行）外，至今海內(nèi)針對食品冷庫建造打點(diǎn)..c的規(guī)程或安詳出產(chǎn)操縱規(guī)程還未見發(fā)布于世。這就說明我們食品冷庫建造打點(diǎn)規(guī)章制度目前照舊空白，亟待從行業(yè)打點(diǎn)的角度，制定全行業(yè)安詳出產(chǎn)應(yīng)遵從的功課及操縱范例。
　　
　　2、缺乏統(tǒng)一范例。海內(nèi)許多冷庫設(shè)計屬于無證設(shè)計、裝置。缺乏特種設(shè)備平安技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍。操縱人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，打點(diǎn)人員平安意識淡薄。局部容積5003以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫，其庫址選擇、地基處理、制冷設(shè)備裝置等嚴(yán)重不切合冷庫建造設(shè)計要求，存在諸多安詳隱患。很多冷庫名為氣調(diào)庫卻達(dá)不到氣調(diào)的目的局部低溫庫一建成績面臨停用或只能按高溫庫降級使用的場面。
　　
　　3、安詳打點(diǎn)不到位。作為使用危險化學(xué)品的單元，大部門未能設(shè)置安詳出產(chǎn)打點(diǎn)機(jī)構(gòu)大概配備專職的安詳打點(diǎn)人員，安詳打點(diǎn)責(zé)任制不健全，安詳打點(diǎn)制度和操縱規(guī)程未制定大概不切合本單元實(shí)際，未成立應(yīng)急救援預(yù)案，配備必需的專用防毒面具，未按期組織演練，部門特種功課人員未經(jīng)專門安詳培訓(xùn)，無證上崗功課。
　　
　　4、冷庫建造人員缺乏。大多都冷庫只有13名操縱人員，自動化控制程度低迷。海外冷庫建造的制冷裝置遍及回收了自動控制技術(shù)。很多冷庫根基實(shí)現(xiàn)夜間無人值班，而我國冷庫的制冷設(shè)備大多回收手動控制，大概僅對某一個制冷部件回收了局部自動控制技術(shù)，對整個制冷系統(tǒng)做到完全自動控制的較少，貨品進(jìn)出、裝卸等方面的自動化程度普遍較低。總而言之，為了適應(yīng)消費(fèi)市場的需求，確保果蔬肉的質(zhì)量，緩解以上有關(guān)冷庫建造問題，搞好淡旺季調(diào)理，提高附加值，在水果、蔬菜、肉類的運(yùn)輸、加工以及貯藏歷程中實(shí)施冷藏保鮮冷庫項目勢在必行。提高冷庫建造者和經(jīng)營者的積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，敦促我國農(nóng)副產(chǎn)品布局調(diào)解和農(nóng)業(yè)財富化建設(shè)步驟。