甘蔗大家幾乎一年四季都能買到，但是這并不意味這甘蔗一年四季都適合種植，甘蔗水分大，如果不經過合適的保存，那么甘蔗就容易癟干，為此許多經銷商也是非?？鄲赖模怯辛死鋷斓膸椭?，許多經銷商選擇將甘蔗保存在冷庫內，等甘蔗上市高峰期過后在進行銷售，從而賣出高價。

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甘蔗保鮮冷庫溫濕度：

     甘蔗冷庫溫度在4℃～9℃之間，庫內濕度在80%～90%，一般可儲存90天左右。溫度低于4℃時，甘蔗容易凍傷，當溫度高于9℃時，甘蔗容易出現腐爛、霉變等現象，所以我們經常觀察冷庫內的溫度是否正常，避免造成損壞。甘蔗在放入冷庫時，一定要注意冷庫內的通風情況，不能讓甘蔗處在一個悶熱的環境下儲存。其次，甘蔗要處在干燥的環境，因甘蔗本身水份、糖分都挺高的，若庫內太潮濕，甘蔗不僅沒有達到冷庫儲存的效果，還會加速的壞掉，造成更大的損失。 

甘蔗冷庫保鮮流程：

1、采收：采收甘蔗盡量選擇晴天或者陰天，雨天盡量不要采收，避免甘蔗放入冷庫中出現腐爛等現象。

 

2、篩選：按照品級大小分級，同時剔除病蟲甘蔗。然后將七八根甘蔗捆成一捆，將成捆甘蔗放入冷庫。

 

3、預冷：預冷是甘蔗儲藏的必要環節，目的是用來降低甘蔗本身的熱度溫差。預冷溫度8-10℃比較好。